Egnssamlingen fik i 2016 kontakt med Biersted skole til ”Mød din by” i Bierstedhallen. Og i samarbejde med lærer Gitte Andersen og Troels Rytter m.fl. kommer kartoffelprojektet i gang. Projektet kørte over 1 år, hvor elever fra Biersted Skoles ASF afdeling gennemgik kartofflen fra avl til bordet.
Midt i februar 2017 får Egnssamlingen besøg af specialklassen fra Biersted skole. Eleverne hører om kartoffeldyrkning, ser Egnssamlingen og afslutter med nybagte boller og varm kakao, en rigtig dejlig dagI marts 2017 er eleverne på besøg igen for at se hvordan man lagde kartoffler ned i gamle dage. Eleverne får et stykke jord ved Egnssamlingen, hvor kartoflerne kan sættes. Samtidigt havde eleverne lånt et sykke jord ved Egnssamlingen, hvor deres egne kartoffler skulle lægges, passes og plejes.
I marts 2017 besøgte Egnssamlingen Skolen, og Egnssamlingen leverede materiale til spirekasser, samt instruktion, så eleverne selv kunne gå igang med at lave spirekasser og sætte kartoflerne til forspiring.Efterår 2017 Eleverne besøgte ”Stormgaarden” i Vildmosen ved Marianne og Aage Christensen og så hvordan kartoflerne, tages op og behandles i dag .September 2017, elevernes egne Kartofler er nu taget op og Egnssamlingen var inviteret op på skolen. Hvpor de fik mulighed for at smage, hvad eleverne havde ”fremtryllet af forskellige kartoffelretter”
